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UNION CHAMPAGNE - CHAMPAGNE DE SAINT GALL
Création en 1966 via un regroupement de quelques coopératives : s'unir pour le meilleur, c'est pouvoir compter sur un approvisionnement en raisins important, mais c'est également mettre en commun les techniques et le savoir-faire des hommes.
Maintenir notre patrimoine :
Installée à Avize au cœur de la Côte des Blancs, UNION CHAMPAGNE c'est aujourd'hui 13 coopératives regroupant 1260 hectares situés sur les terroirs les plus prestigieux de la Champagne.
Nos coopératives : Cramant, Avize, Oger, le Mesnil-sur Oger, Vertus et Bergères les Vertus (ici sont produits les grands chardonnays).
Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Cumières et Villers Marmery (où nous puisons la puissance et l'onctuosité du Pinot Noir).
Le terroir est la première composante de l'alchimie du champagne... Maintenir ce patrimoine c'est d'abord respecter les traditions qui ont rendu ce terroir unique au monde.
Mais c'est aussi intégrer toutes les évolutions telles que la viticulture raisonnée, le suivi des parcelles, le contrôle sanitaire du vignoble et les techniques les plus avancées de vinification.
A Avize, ou sont patiemment élaborées les cuvées DE SAINT GALL, les installations ont de quoi impressionner : elles sont parmi les plus perfectionnées de toute la Champagne.
La Marque DE SAINT GALL : un champagne de connaisseurs.
Issues des meilleures parcelles de villages Premiers et Grands Crus, puis soumises à des vinifications respectant l'authenticité des terroirs, les cuvées affichent chacune un style particulier. Afin de respecter la typicité de chaque terroir, la vinification est réalisée dans chacune des coopératives.
Ainsi, lors de l'opération d'assemblage, UNION CHAMPAGNE dispose d'une palette exceptionnelle de saveurs que seul le respect de cette typicité peut lui offrir.
L'or pâle, parfois nuancé de reflets verts, le cortège des fleurs blanches, les saveurs d'agrumes, quelques fruits rouges, des touches grillées et briochées composent l'architecture de ces champagnes délicats et racés.
Les vins élaborés par UNION CHAMPAGNE trouvent leur quintessence dans le style DE SAINT GALL qui s'est taillé au fils des ans, une notoriété solide dans tous les grands concours internationaux et auprès des meilleurs dégustateurs.
L'activité commerciale développée principalement sous la Marque DE SAINT GALL, représente environ 2 millions de bouteilles en mention Premier et Grands Crus.
Distribuée en majorité en France et en Europe, la Marque est présente au travers les circuits traditionnels hauts de gamme.
La signature DE SAINT GALL évoque donc tout naturellement le style de grands champagnes, fiers de leur pureté et de leur élégance !
À consommer avec modération.
Site Web : www.de-saint-gall.com
